Vivir Saludable

La vanidad muchas veces nos provoca que expongamos nuestra salud en un grado muy peligroso. Lo mejor es alimentarte sanamente y comer de todo un poco. Ya que todo lo podemos comer pero con medida y no cotidianamente, además unirlo a una rutina de ejercicio.

viernes, 4 de agosto de 2017

5 alimentos que te harán apestoso...¡EVÍTALOS!




Somos lo que comemos, pero también olemos a lo que comemos y no nos referimos sólo al aliento, sino a los olores que tu cuerpo desprende a causa de los alimentos.

Los olores corporales son el resultado de la combinación de las células de la piel y los compuestos que genera el cuerpo, según explica el doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Tomás García.  Siendo alterados por medicamentos, enfermedades hepáticas, diabéticas o por el consumo de ciertos alimentos, los cuales debes evitarse o reducir su ingesta.  


CARNE ROJA: Es uno de los alimentos más difíciles de digerir, por tal sus toxinas y gases se descomponen en tu organismo, se transforma en sudor maloliente.

AJO: Al ingerirlo provoca que tu cuerpo tenga mal olor, por los componentes que contienen, en su mayoría, apestoso, como el azufre.

BEBIDAS ALCOHÓLICAS: El cuerpo recibe este líquido como una sustancia toxica (toxina), la cual se libera a través de tu sudor de una forma fétida.

CURRY: Por sus condimentos en su preparación, provoca un fuerte aroma en el cuerpo, que escapa a través de los poros.

ESPÁRRAGOS: Su consumo provoca que los líquidos corporales desarrollen olores desagradables, siendo más visibles al transpirar.






Entonces, ¡ya sabes!, todo con medida, nada con exceso, así tendrás un aroma limpio de olores desagradables en tu ser.

lunes, 31 de julio de 2017

Receta de Milanesa de pollo rellenas zanahoria


Rinde 6 Porciones 
Ingredientes
  • 6 milanesas de Pollo 
  • 1 poro mediano rebanado
  • 2 zanahorias cortadas en cubidos
  • 12 champiñones picados
  • Sal y pimienta al  gusto
Preparción
Por los dos lados hechale sal y pimienta a la milanesa. Cuece el poro en agua suficiente para cubrirlos (incluye tambien sus hojas), escurrelos y reserva las hojas.
Reparte el poro la zanahoria, el apio y los champiñones entre la milanesa y erróllalas.
Envuelve los rollitos en la hoja del poro y atora con un palillo acomódando en un recipiente y cuécelos al vapor.     

jueves, 6 de julio de 2017

¿OTRO CEREBRO EN TU CUERPO?, descubre dónde lo tienes.




Sabías que el intestino recibe las emociones del cuerpo, y llega a generar el 90% de la serotonina, que es la hormona de la felicidad y bienestar, por tal los científicos lo consideran el segundo cerebro del cuerpo. 

La conexión que tiene el intestino y el cerebro es íntima, las emociones y conductas se ven reflejadas en los dos, así el “cerebro intestinal”, que es como lo definen algunos especialistas contiene una red de neuronas en el tubo digestivo que son muy parecidas a las del sistema nervioso, que intervienen en funciones vitales como los movimientos intestinales, los cuales despiertan en el momento de que sufres una situación emocional intensa, desencadena malestares físicos, emocionales y estomacales.

De tal forma el intestino se convierte en un delator de lo que realmente pasa en tu mente, como el estrés y la ansiedad, que se generan en tu cerebro, provocándote episodios de diarrea o estreñimiento, te muestran que algo no anda bien contigo y necesitas relajarte. Igualmente puede pasar que cuando comes ciertos alimentos tu cabeza presente malestares, esto debido a la relación tan estrecha que tienen, siendo comprobada por algunos estudios en estos últimos años. 

Entonces, una de sus principales funciones del segundo cerebro es el proceso de digestión, digiere los alimentos, al igual que las emociones, que manda tu cabeza a través de su conexión, es claro que para estar bien deben encontrar un equilibrio, a lo que los científicos indican se puede lograr a través de alimentos saludables y ejercicios de meditación para protegerlos. 

¡TOMA NOTA!, cuidar tu segundo cerebro puede evitarte malestares innecesarios en tu organismo y vivir más feliz.  

Texto: Rocío Mote, Editora

martes, 4 de julio de 2017

Receta de ensalada de cilantro



6 Porciones

Ingredientes:
  • 1 taza de trigo bulgur
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 200 g de col roja en tiras finas 
  • 1 cebolla roja en rodajas
  • 1 taza de hojas de cilantro fresca, lavadas y desinfectadas.
Aderezo :

  • 1/2 cucharada de miel
  • 1/4 cucharada de mostaza
  • 1 diente de ajo martajado
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1/4 taza de aceite de oliva, sal al gusto.
Preparación:

Remoje el trijo en el jugo de naranja durante 20 minutos y después combinalo con col, cebolla y cilantro.
Para el aderezo: en un recipiente pequeño bate la miel, mostaza, ajo y vinagre. Sin dejar de batir añade el aceite poco a poco, para hacer un aderezo cremosa. Agregue sal al gusto.
Acomoda la ensalada en platos individuales y rocia con el aderezo.  

sábado, 20 de mayo de 2017

Hidrata tu cuerpo a base de legumbres y verduras.



    Mantener el cuerpo hidratado es fundamental para el buen funcionamiento del organismo, para mantener el ritmo de tu metabolismo y evitar problemas de salud. Con la llegada de temperaturas más altas, los zumos naturales, agua y refrescos deben estar siempre cerca a fin de evitar deshidratación.
Además de las bebidas, existen algunos alimentos con alto contenido de agua en su composición que también favorecen la hidratación corporal. Pese que su consumo no elimine el consumo de agua, ayuda a mantener el cuerpo siempre hidratado y saludable. Conozca, a continuación, algunas legumbres súper hidratantes con más de 80% de agua en su composición:

Pepino: el pepino tiene solamente 17 calorías/100 gramos y es compuesto 96% de agua. Para aprovechar sus beneficios, lo idea el consumirlo crudo, en tu ensalada o solo. El pepino ofrece nutrientes como potasio, vitamina C y fibras. 

Calabacín: cuenta con 95% de agua, además de ser rica en vitamina B3, que auxilia en el mantenimiento de los niveles de colesterol. Si la intención es hidratar el cuerpo, prefiera consumir el calabacín crudo, ya que grande parte del agua de su composición se pierde en la cocción.

Tomate: cuenta con 94% de agua y 20 calorías. El tomate es fuente de potasio, fosforo, vitamina A y vitamina C.

Zanahoria: 88% de agua y 45 calorías. Aporta gran cantidad de vitamina A, así como vitamina C, del complejo B y magnesio.

Espinacas: 92% de agua y 40 calorías, es rica en calcio, potasio y vitamina A. El repollo también es buena opción, tiene 93% de agua y 15 calorias.

Retomado de: Nuticion.pro

jueves, 30 de marzo de 2017

Receta Cocktail Marinero



4 Porciones

Ingredientes:
  • 1/4 de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre con sabor ajo, estragón etc.
  • 50 g de queso rallado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 taza de agua
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 hoja de laurel 
  • 2 tazas de camarones chicos pelados y sin cabeza
  • 1/4 taza de jitomate picado
  • 1 tallo de apio rebanado
  • 2 cebollitas de cambray rebanadas
  • 2 tazas de lechuga finamente picada 
  • Sal y Pimienta (al gusto)
Preparación:

En un recipiente con tapa hermética combina aceite, vinagre, queso, perejil, sal y pimienta. Agita para que se integren.
En otro recipiente pon a hervir el agua, ajo, laurel, 1/2 cucharadita de sal y un 1/4 de cucharadita de pimienta. Añade los camarones y cocina hasta que estos se pongan rosas y su carne opaca. Retire del recipiente y refresca en agua con hielo.
Cuando los camorenes esten frios ponlos en un tazón y revuelve jitomate, apio, cebollitas y la mitad de la vinagreta; dejalos reposar en refrigerador 1 hora.
Para Servir: coloque la lechuga en platos de ensalada, rocíe el resto de la vinagreta por encima y agrege la preparación de los camarones. 

jueves, 16 de marzo de 2017

#Nota "Azúcar sí, pero con moderación"


En los últimos años se ha considerado que la dieta de un diabético tiene que ser restrictiva, al eliminar ciertos alimentos como el azúcar.
No obstante, se ha comprobado que el paciente puede tener una alimentación balanceada, en la que se incluyan todos los grupos de alimentos, pero con un control estricto de la glucosa en la sangre.
La nutricionista colombiana Claudia Angarita explica que la dieta del diabético debe combinar carbohidratos, proteínas y grasas, de acuerdo con la edad, estatura, peso, actividad física y necesidades metabólicas.
“Nunca deben faltar estos nutrientes y una apropiada hidratación. También debe consumir cantidades suficientes de vitaminas y minerales”, afirma la experta.
Angarita refiere que el diabético debe tener control sobre la cantidad de carbohidratos que consume al día, puesto que ese nutriente, contenido en pan, pastas, golosinas y azúcar, entre otros alimentos, puede afectar el nivel de glucosa en la sangre.
Según la Asociación Americana de Diabetes, comer un postre con azúcar propicia que el nivel de glucosa en la sangre aumente, pero lo mismo sucede si se ingiere maíz o un emparedado de tomate o frijoles. El consumo de azúcar no tiene por qué eliminarse por completo, pero debe ser de manera moderada y controlada por un experto.
Angarita destaca que los edulcorantes no calóricos son inocuos, remplazan el sabor dulce y pueden formar parte de la dieta de un diabético.
Otras recomendaciones son elegir alimentos ricos en fibra, reducir el consumo de alimentos ricos en grasa saturada o trans, colesterol, azúcar, sodio y alcohol; no olvidar desayunar, y en la noche no dejar de comer proteínas.
Se sugiere la práctica de al menos 30 minutos de actividad física de intensidad moderada, cinco veces a la semana.

Retomado de:  Prensa Libre.com

 

viernes, 10 de marzo de 2017

Receta de Lasaña con verduras


Rinde 8 Porciones

Ingredientes
  • 1/2 paquete de lasaña (160gr)
  • 500gr de espinacas limpias y frescas
  • 250g de cebolla
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 125g de setas limpias
  • 150gr de champiñones
  • 1 pisca de sal sin sodio
  • Aceite de aerosol
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1/2 vaso de salsa de jitomates, frescos sin grasas
  • 100g de queso mozzarella descremada y rallada
Preparación
Cuece la lasaña como se indica en el paquete. Ya cocida, sumérgela en agua fría para detener la cocción.
Mientras cocina al vapor las espinacas limpias y troceadas durante 10 minutos. escurrelas y aparta.
Pica la cebolla y Sofríe con un poco de aceite hasta que dore. Añade las setas y los champiñones en trozos, agrege un poco de sal, tapa y cocina. Cuando empiece a soltar su jugo, destapay añade las espinacas cocidas.
Rocía con aceite en aerosol un refractario: ve alternando la pasta y el relleno de espinacas hasta formar tres pisos. En la última capa vierta la salsa d jitomate y el queso.
Introduce al horno a 150 grados centigrados durante 10 o 15 minutos, únicamente a que gratine. Saca y sirve acompañada de una ensalada verde.  
      

domingo, 5 de marzo de 2017

Frutas y verduras del mes de Marzo.


Como ya les hemos mencionado antes es importante variar las frutas y verduras que comemos a lo largo de nuestra alimentación; por eso es necesario siempre saber qué fruta están de temporada en cada mes, así comeremos lo más fresco y delicioso de cada mes.

Más del Buen Comer...